开展食品安全检查 护航高考安全
http://sxsz.wenming.cn 发表时间：2022-07-15 来源：朔州新闻网 [关闭]
一年一度的高考即将来临，为做好高考期间食品安全监督工作，近日，朔城区市场监督管理局对辖区各考点周边餐饮服务单位、学校食堂开展食品安全大检查，为高考考生和考务人员的饮食安全保驾护航。
朔城区市场监督管理局餐饮监管股王春雷说：“按照食品安全操作规范，调料盒在操作完成后应该加盖、覆盖，不允许外露，更不允许叠加叠放，像这样，底部的细菌都进入了下一个盒子。 ”
在朔城区一家酒店，检查人员重点检查了餐饮单位健康证管理、操作间环境卫生和食品食材储藏情况，对发现的调料盒不规范存放问题，当场责令整改。随后，检查人员又来到朔城区七中考点，查看了食堂出入人员信息登记、后厨环境卫生、餐具消毒保洁以及食品留样、进货索票索证和食品安全管理制度落实情况。
王春雷说：“对发现的问题一律要求在考前整改到位，对制售假冒假劣食品行为一律予以查处。同时，要求定点供餐单位签订食品安全责任书，选派专人全天候进驻监管，确保考生们在考试期间有一个放心安全的餐饮环境。”
据了解，今年我市高考参考人数26810人，共设6个考区，26个考点。截至目前，朔城区市场监督管理局共检查学校周边餐饮单位36家，发现问题18家，现已全部整改到位。经查，辖区各考点学校也均能够积极履行食品安全主体责任。
朔城区第七中学校党支部书记刘禅说：“高考期间，我们要求全体食堂工作人员持证上岗，一周进行3次核酸检测。在操作上，严格食品存放、加工、制作等操作程序，从严把关食品采购渠道，实行定点、定车、定路线供货，确保考务工作人员安全用餐。”
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